五保户在当地的民政部门办理。
按照规定，乡、民族乡、镇应当对申请人的家庭状况和经济条件进行调查核实；必要时，县级民政部门可以进行复核。申请人、有关组织或者个人应当配合、接受调查，如实提供有关情况。
五保户的办理手续：
1、个人申请。申请特困供养待遇，由本人向户籍所在地的乡镇提出书面申请；
2、乡镇审核。通过入户调查、邻里访问、信函索证、群众评议、信息核查等方式，对申请人的家庭状况、财产状况以及赡养、抚养、扶养状况等进行调查核实，于20个工作日内提出审核意见，在申请人所在村公示后报区民政局审批；
3、民政部门审批。区民政局应当全面审查乡镇上报的申请材料、调查材料和审核意见，并按照不低于50%的比例随机抽查核实，于20个工作日内作出审批决定。对符合条件的申请予以批准，并在申请人所在村公布；
4、动态管理。乡镇应当及时了解掌握居民的生活情况，发现符合特困供养条件的人员，应当告知其救助供养，对无民事行为能力等无法自主申请的，应当主动帮助其申请，确保符合条件的对象应保尽保；
5、按审批程序对供养对象实行随机复核、适时调整，特困供养人员不再符合供养条件的，村民委员会、居民委员会或者供养服务机构应当告知乡镇，由乡镇审核并报区民政局核准后，终止供养并予以公示。
五保户的办理材料：
1、申请材料主要包括本人有效身份证明，劳动能力、生活来源、财产状况以及赡养、抚养、扶养情况的书面声明，承诺所提供信息真实、完整的承诺书；
2、残疾人还应当提供第二代残疾证》。申请人应当履行授权核查家庭经济状况的相关手续。本人申请有困难的，可以委托村（居）民委员会或者他人代为提出申请。
综上所述，五保户在当地的民政部门办理。按照规定，乡、民族乡、镇应当对申请人的家庭状况和经济条件进行调查核实；必要时，县级民政部门可以进行复核。申请人、有关组织或者个人应当配合、接受调查，如实提供有关情况。
【法律依据】：
《农村五保供养工作条例》第十二条
农村五保供养对象可以在当地的农村五保供养服务机构集中供养，也可以在家分散供养。农村五保供养对象可以自行选择供养形式。
