1、莲藕去皮切片，用清水洗净备用。
2、辣椒切碎。
3、生姜切片。
4、锅中加油30毫升，下入切好的配料爆香。
5、加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。
6、注入清水没过藕片，大火烧开，小火焖30分钟即可。
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